天主教传入泉州始于元代，随后历代兴衰不定。

1313年在泉州建立中国第二个主教区----刺桐主教区，1346年，欧洲大游历家马黎诺里到泉州，记述泉州有方济各会教堂三座。1635年，天主教教士聂伯多到泉州传教，当时泉州地区有13座天主教堂。1902年，厦门代牧区代牧黎成辉委派西班牙多明我会传教士任道远来泉州任天主教堂本堂神父，并于1926年在泉州市花巷建成了一座三层红色大楼，教堂一座、神父楼一座以及其他房屋，设立教堂、圣所32处，共发展教徒1000多人。

1983年泉州天主教堂恢复宗教活动。1995年厦门教区委派江连谟神父主持泉州天主教会，在经过数年艰辛的筹备之后，于2001年重建了泉州市天主教堂，2003年竣工，是典型的歌特式红色教堂。现占地1550.8平方米，建筑面积975平方米，可容纳1000多人。